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                罐藏食品的分類

                2023-03-24 08:07:34

                罐藏食品種類


                罐藏食品的種類很多,分類的方法也各不相同,根據國家標準根據原料的不同可以分為六大類,再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。


                一、肉類:清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內臟類肉罐頭;

                二、禽類:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭;

                三、水產類:油浸(熏制)類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭;

                四、水果類:糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭;

                五、蔬菜類:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類蔬菜罐頭;

                六、其他類:堅果類罐頭、湯類罐頭。


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